Skladniki
- sok z cytryny 1 łyżka
- oliwa 2 łyżki
- cebula 1 szt
- mleko 1 szkl
- masło roślinne 100 g
- ikra z sześciu śledzi
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Fitowa przekąska w formie 'ikry ala kawior'. To puszysta, elegancka pasta, idealna jako dodatek na deski serów lub do pieczywa. Łączy smaki delikatnej ikry śledziowej z nutą cytrusową i masłową.
Przygotowanie
- Nasól ikrę ze świeżych siedzi i pozostaw na kilkanaście godzin w chłodnym miejscu. Następnie obierz ją z błon i dokładnie opłucz.
- Namocz ikrę ze śledzi solonych w mleku z obranej, opłukanej i drobno posiekanej cebuli.
- Obierz i opłucz pozostałe elementy (prawdopodobnie odnosząc się do składników do masy, jak np. masło lub marynowane składniki, choć pierwotny tekst jest niejasny, skupiamy się na procesie).
- Utrzyj masło na pianę. Dodaj ikrę. Ucierając, stopniowo wlewaj oliwę i rozcieńczony sok z cytryny. Masa powinna być jednolita i puszysta.